Avellana

Avellana
(Del lat. abellana [nux], [nuez] de Abella, ciudad de Campania, donde abundaban estos frutos.)
► sustantivo femenino
1 BOTÁNICA Fruto del avellano, redondeado, de cáscara leñosa, comestible y muy sabroso.

FRASEOLOGÍA
avellana de la India o índica BOTÁNICA Mirobálano o árbol de la India, cuyos frutos se utilizan en medicina y tintorería.

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avellana (del lat. «Abellāna nux», nuez de Abella, ciudad de la Campania donde abundaban los avellanos)
1 f. Fruto del *avellano, redondeado, de algo más de un centímetro de diámetro, de cáscara leñosa, comestible y muy sabroso.
2 Carbón mineral de la cuenca de Puertollano cuyos trozos han de tener como tamaño reglamentario entre 15 y 25 mm.
Avellana índica [o de la India]. Mirobálano (árbol combretáceo).

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avellana. (Del lat. abellāna [nux], de Abella, Avella, ciudad de Campania). f. Fruto del avellano. Es casi esférico, de unos dos centímetros de diámetro, con corteza dura, delgada y de color de canela, dentro de la cual, y cubierta con una película rojiza, hay una carne blanca, aceitosa y de gusto agradable. || 2. Carbón mineral de la cuenca de Puertollano, en la provincia de Ciudad Real, España, lavado y clasificado, cuyos trozos han de tener un tamaño reglamentario comprendido entre 15 y 25 mm. || \avellana de la India, o \avellana índica. f. mirobálano.

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La avellana es el fruto del avellano común (Corylus avellana L.). Tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formada por una cáscara fibrosa externa que rodea una cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración. El núcleo de la semilla es comestible, usándose tanto en crudo como cocinado (entero o en pasta). La piel oscura que recubre la semilla tiene sabor amargo por lo que en ocasiones se retira para el consumo. También se obtiene de la avellana un aceite de sabor fuerte y característico que es de uso alimentario. Las avellanas se utilizan con profusión en confitería, garrapiñadas o mezcladas con chocolate.

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► femenino Fruto del avellano.

Enciclopedia Universal. 2012.

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